Aller au contenu

Plats rapides

Pommes de terre rôties au romarin

Quartiers croustillants, huile d'olive, romarin et gros sel : l'accompagnement qui sauve n'importe quel plat grillé.

Pommes de terre rôties au romarin — recette Oui Chef Bites
Préparation10 min
Cuisson35 min
Temps total45 min
Portions4
DifficultéFacile
Des pommes de terre rôties réussies tiennent à trois gestes : un précuisson courte, un séchage, une plaque bien chaude sans surcharger. Le romarin va au four, l'ail plutôt en fin de cuisson pour ne pas noircir.

C'est un plat rapide d'esprit, même si le four tourne 35 minutes. Servez avec un poulet, un poisson, une salade, ou seules avec une sauce yaourt citronnée. Les restes se réchauffent à la poêle, plus croustillants encore.

Préparation

  1. 01

    Préchauffez le four à 210 °C. Coupez les pommes de terre en quartiers. Blanchissez 5 minutes, égouttez, séchez.

  2. 02

    Mélangez à l'huile, sel, poivre, romarin. Étalez sur une plaque, un seul étage.

  3. 03

    Rôtissez 25 minutes. Ajoutez l'ail en chemise écrasé, mélangez, 10 minutes de plus.

  4. 04

    Les bords doivent être brunis. Goûtez le sel, ajoutez un filet d'huile crue si besoin.

  5. 05

    Servez très chaud. Retirez les branches de romarin trop sèches.

Informations nutritionnelles

Valeurs approximatives par portion, à titre indicatif.

Lipides : 8 g Calories : 240 kcal Glucides : 38 g Proteines : 4 g

Publié par La rédaction · 15/07/2026

Dans la même veine