Desserts
Clafoutis aux cerises
Appareil type flan, cerises entières, four moyen : le clafoutis du week-end, un peu rustique, très parfumé.
Le carnet
Toutes les recettes
Filtrez par envie, par temps ou par niveau. Quinze recettes pour commencer, et déjà de quoi varier la semaine.
15 recettes
Petit-déjeuner
Crêpes françaises
Pâte lisse, repos obligatoire, poêle bien chaude : des crêpes souples pour le goûter ou un dîner improvisé.
Déjeuner
Croque-Monsieur Gourmand
Pain de mie doré, jambon, béchamel nappante et fromage qui file : le croque du café, version maison un peu plus généreuse.
Cuisine française
Gratin dauphinois
Pommes de terre fondantes, crème infusée à l'ail, gratin sans fromage : la version dauphinoise, lente et parfumée.
Dîner
Gratin de légumes
Légumes de saison, béchamel légère et chapelure : un gratin pour vider le bac à légumes sans monotonie.
Desserts
Mousse au chocolat
Chocolat noir, œufs, une pincée de sel : une mousse aérienne sans crème, à préparer la veille.
Plats rapides
Pâtes crémeuses aux champignons
Champignons bien rissolés, crème, persil et pâtes al dente : un plat de semaine en moins de trente minutes.
Plats rapides
Pommes de terre rôties au romarin
Quartiers croustillants, huile d'olive, romarin et gros sel : l'accompagnement qui sauve n'importe quel plat grillé.
Dîner
Poulet rôti aux herbes
Un poulet entier, du beurre d'herbes sous la peau, des pommes de terre autour : le dîner qui parfume l'appartement.
Cuisine française
Quiche Lorraine
Pâte brisée, lardons, œufs et crème : la quiche telle qu'on la fait le dimanche, sans fromage qui noie l'appareil.
Dîner
Ratatouille
Légumes d'été cuits à part puis réunis : une ratatouille qui garde le goût de chaque légume, pas une compote.
Déjeuner
Salade niçoise
Tomates, thon, œufs, olives, haricots : une salade composée du Sud, à dresser plutôt qu'à tout mélanger.
Dîner
Soupe à l'oignon
Oignons longuement fondus, bouillon, pain grillé et fromage gratiné : la soupe des soirs froids.
Desserts
Tarte aux pommes
Pâte sablée, pommes en rosace, un peu de beurre et de sucre : une tarte nette, pas trop sucrée, à partager tiède.
Petit-déjeuner
Tartines chèvre et miel
Pain grillé, crottin, miel, noix et un peu de thym : un petit-déjeuner salé-sucré ou un dîner minute.